Главная arrow Где печь пиццу? arrow Пицца, запеченная в микроволновой печи
Пицца
Пицца



Rambler's Top100



Пицца, запеченная в микроволновой печи
    Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4—8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний
вид выпечки не теряются.
    В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон. Это отличие от простого духового шкафа дает много преимуществ:
  • пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более
  • толстый;
  • можно использовать как сырую, так и готовую начинку;
  • не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые
  • защищали бы остальную начинку от жара;
  • поскольку в микроволновке готовят только в стеклянной посуде
  • или в фольговых формах, вынимать пиццу намного легче, она не
  • так сильно подгорает.
  • При использовании микроволновой печи необходимо соблю-
  • дать несколько правил:
  • не ставить в микроволновую печь металлическую посуду или по-
  • суду с украшениями и золотой росписью;
  • при использовании фольги не прислонять ее к стенкам печки;
  • тесто для пиццы при выпечке в СВЧ-печи делать более жидким,
  • чем обычно;
  • дрожжевое тесто для выпечки пиццы в СВЧ-печи отстаивать го-
  • раздо меньше, практически после замеса ставить в печь;
для предотвращения пригорания пиццы в СВЧ-печи укладывать ее на небольшой кусок фольги и приподнимать края, чтобы жир не вытекал.
 
« Пред.   След. »
© 2007-2012 Горячая пицца